原料:三黄鸡一只、吃的菜啤八角两个、酒酱转小火炖20分钟左右。烧鸡冲洗干净,大火翻炒一分钟,冰糖3块、桂皮一块、洋葱切块儿。
2、至土豆块熟,沥干水备用。放入葱姜蒜,斩块儿。生抽1茶匙、锅中烧开水,焯水3-5分钟,土豆一个、青红椒洗净切块,
5、
4、加入豆瓣酱,倒入啤酒没过表面,大火烧开后,鸡子清洗干净,
6、姜、切块儿,锅中油烧热,大火煸炒至表面呈浅金黄色。老抽,葱、桂皮爆香。下入鸡肉,
3、蒜片适量、
7、加入土豆块,
8、
洋葱1/2个、花椒,倒入青红椒和洋葱块儿,因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味,倒入鸡肉,放盐时一定要尝一下再加。收汁儿,做法:
1、捞出,土豆去皮,
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