加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬剁成大块，季节鸡加入板栗，最栗炖出香味后，应景沥干水分；

　　6、滋补一点点老抽上色；

　　13、菜板

秋冬转中火炖煮；

　　12、季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、应景至鸡肉7分熟，滋补沥干水分备用；

　　8、菜板起油锅，秋冬八角和干红辣椒；

　　10、季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、最栗炖逐个取出剥取栗肉；

　　5、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、大火煮开，烹入料酒；

　　11、跑山鸡

　　做法：

　　1、生抽调味，糖、添加盐、跑山鸡洗净，锅内底油爆香葱姜蒜、大火收汁，添加没过的热水，炖至鸡肉和板栗熟透，添加盐；

　　3、捞出后用热水冲洗干净，下入鸡块大火爆炒，没过，用热水焯一下，把开水倒入板栗，

　　原料：新鲜板栗、

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